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タラバガニとアブラガニの違いは?見分け方や値段の相場を紹介!

      2016/10/11

冬のグルメと言えば「カニ」ですね!

カニ好きの人なら知っているタラバガニとアブラガニの違いですが、カニの特徴を知らない人からしたらお土産に買ったタラバガニが実はアブラガニだったなんてこともあるかもしれません。

見た目は凄く似ているタラバガニとアブラガニですが、微妙に違いがあります。

今回は簡単な見分け方や味の特徴・値段の違いなどをまとめてみました。

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タラバガニとアブラガニの違いは?

簡単な見分け方をお伝えします。

茹でる前に全体的に赤茶色なのがタラバガニで、茹でる前が全体的に青みかかった色をしているのがアブラガニです。

色も両方を並べて見比べると分かりやすいのですが、片方しか店頭に並んでいないという場合は若干分かりにくいかもしれません。

そんな時には、売り場にあるカニの甲羅を見てみましょう!

甲羅のトゲが多く鋭い感じなのがタラバガニ・トゲが小さく一個一個が大きいのがアブラガニです。

もっと言えば、中央部分にあるトゲの数で判断してみてください。

アブラガニのトゲ

引用元:http://www.geocities.jp/kanikitisanpei/05difference/

タラバガニのトゲ

甲羅中央部分にあるトゲが6本がタラバガニ、4本がアブラガニです。

茹でた後は脚の裏側の白さが強いのがアブラガニとなります。

昔にタラバガニをアブラガニと偽って販売されていた事件後アブラガニはタラバの偽物扱いを受けてきました。

今現在はそんな偽装して販売している業者がいないことを信じています。

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タラバガニとアブラガニの味の違いは?

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タラバガニの方が茹でたら甘くなり繊維質が柔らかいとよく言われています。

しかし、カニ専門店の人がアブラガニということを隠して試食させたところほとんどの人がタラバガニと勘違いしたという話があります。

カニ通の人や定期的にカニを食べる習慣がある人から言わせたら違いが分かるとも言われていますが、日常的に食べている人から言わせると逆にアブラガニの方を好んで食べる人が少なくはないです。

だからと言って、カニの違いが判らない素人にタラバガニと偽ってアブラガニを販売していい理由にはなりません。

味の違いはカニの素材でもそうなのですが、実のところ加工業者によって大分違ってきます。

ですので、必ずしもタラバガニだから美味しいというわけではないということを知っておいてほしいです。

あとは、良く言われる冷凍物は美味しくないというコメントを目にすることがありますが、カニの冷凍技術はかなり高いので実は冷凍物でも長期保存しても味が落ちることはほとんどありません。

ただ、冷凍焼けを起こしてしまったカニについては品質が劣るのでそう言ったカニが巷で訳アリとして低価格で通販などで販売されている場合があります。

アブラガニはタラバガニと比べると鮮度低下するのが速いので出来る限り早く食べた方がいいです。

タラバガニとアブラガニの値段の相場は?

タラバガニの値段の相場は1㎏あたり4000円から10000円と言われています。

それよりも安価で買えるのがアブラガニです。

ただ、記事内でも何回か登場する悪徳業者がいますので通販サイトで購入する時は実績のある通販サイトを利用しましょう。

知っておいて損はないことですが、タラバガニにしてもアブラガニにしても可能な限りカニ1匹を丸ごと購入するのはおすすめしません。

何故なら、カニ味噌が食べることが出来ないので丸々1匹を購入すると損をするからです。

カニの値段は重さ当たりで販売されるので同じ重さでも1匹丸ごと購入してしまうと食べれないところまで含まれてしまいます。

その為、カニのポーションを購入する方が同じ重さでも食べれる量にかなり違いが出てくるのでお得ですよ!

最後に

簡単に、タラバガニとアブラガニの違いを紹介しました。

ちょっとした記念に食べるならタラバガニでも良いですが、日常的にカニをたくさん食べたいということであればアブラガニの方が安価ですので食べる用途によって選んでみてください。

あとは、実際に販売店で購入する際は見分け方でご紹介した内容を試してみると面白いかもしれませんね!

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